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                  疫情之下,液氮速凍設備之優秀表現

                  時間:2022-05-14 17:33:47 來源:

                         疫情持續的第3年,“囤貨”似乎已深入人心,但因便利、可長時間存儲等特性成為囤貨必備物資的速凍食品.
                   
                   
                         自2011年起,我國速凍食品市場規模不斷擴大,至2020年,中國速凍食品市場規模已達1393億元,預計2024年中國速凍食品市場規模將達1986億元。從目前速凍食品的綜合情況來看,未來我國速凍食品仍有十分廣闊的發展空間.
                         速凍食品并不是放進冰箱里的食品,就叫速凍食品。簡單地把食物放進自家冰箱保存的叫作緩凍食品。
                   
                         速凍食品與我們日常接觸的緩凍食品最大區別就在于急速冷凍。速凍食品是將被凍產品迅速通過最大冰晶區,不會使食物細胞破裂。使其中心溫度迅速達到-18℃及以下,并通過冷鏈方式保持-18℃或更低溫度運送至消費地點的食品。極大限度地保留食物的原汁原味及營養價值。簡單來說就是需要通過液氮速凍設備速凍過的食品.
                          德捷力液氮速凍機采用的-196℃的液氮為制冷劑,這種制冷劑有著溫度極低的特性,使食品的冷凍速凍加快,極速的凍結不僅可保證了食品的原汁原味,而且便于食品的包裝,更延長了食品的保質期。
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